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sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Receita - Pão sem Leite



Olá! tudo bem? Aqui tudo joia!
Reparei que faz um tempão que não posto uma receitinha por aqui... Por isso hoje vim compartilhar uma receita que testei no último sábado e deu super certo!
Como muitos de vocês sabem, descobri recentemente que o leite piora (e muito) minha rinite! Por isso venho evitando o máximo o consumo. E consequentemente, buscando alternativas para minhas receitinhas!

Procurando a receita de um pão rápido e simples encontrei o site http://www.semlactose.com/. Adorei tudo que encontrei por lá. Mas como boa cozinheira que sou, não segui a receita a risca. Por isso segue minha versão da mesma:


Pão de Liquidificador sem leite.

Ingredientes:
- 3 ovos inteiros;
- 1 sachê de fermento biológico granulado;
- 1/4 de xícara de leite de coco misturado a 1/2 de xícara de água;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de mix de farinhas saudáveis (misturei linhaça, farinha de banana verde e amaranto);

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador e bata-os ligeiramente. Coloque a mistura de líquidos em uma vasilha e aos poucos vá adicionando a farinha e mexendo com uma colher. O resultado será uma massa homogênea e pesada. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de pão retangular. Aqueça o forno por 5 minutos na temperatura média e desligue-o.

Coloque a massa de pão na forma e leve-a por 40 minutos ao forno aquecido, porém desligado para que a massa cresça. Após o tempo de crescimento, torne a ligar o forno e asse o pão por 15 minutos em temperatura média e mais 15 em temperatura baixa. Ele deve ficar dourado por fora. Retire o pão do forno,

Ficou lindo fofinho e enorme! Congelei metade pra não estragar! rsrsrs... Recomendo muito!
Se alguém fizer me conta!
Um ótimo fim de semana!

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Pão de Batedeira - Sem Glúten

Bom dia! Tudo bem por ai?
Aqui tudo em paz! Ainda não peguei o resultado da minha avaliação, que foi boa, mas não plenamente satisfatória pra vir mostrar pra vocês! Então vim compartilhar uma receita que testei domingo e deu MUITO certo!

Foto emprestada do site de inspiração, pois esqueci de tirar foto do pão depois de pronto!

Como contei pra vocês estou levando uma vida praticamente sem glúten nessa nova fase da dieta, e eu poderia viver muito bem assim, se não fosse um detalhe: O PÃO! Eu amo pão! De qualquer forma, sabor e tipo! Portanto venho experimentando receitas de pão sem glúten pra poder matar essa lombriga! Não estou me desfazendo da tapioca! Apenas sinto falta de um pãozinho no café da manhã! rsrsrs...

Agora chega de blá-blá-blá e vamos a receita:

Mão na massa!


Ingredientes:

Mistura de farinhas sem glúten para pão:
3 xíc. de farinha de arroz;
1 xíc. de polvilho doce;
1/2 xíc. de fécula de batata;
1/2 xíc. de farinha de milho;
3 CS de CMC (espessante utilizado para dar liga a preparações sem glúten);
Guarde em vidro bem fechado.

Para o pão:
-2 1/4 xíc. de Mistura de Farinhas (acima);
-1 CS cheia de açúcar mascavo;
-1 colherinha de sal;
-4 CS de óleo de girassol;
-2 ovos;
-1 colher de chá de vinagre de maçã;
-250 ml de leite zero lactose quentinho;
-1 CS de fermento biológico seco;

Modo de fazer:
No recipiente da batedeira coloque todos os ingredientes secos. Abra um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo, o vinagre e o leite. Liguei a batedeira e deixe batendo por uns 6 min. Coloque a massa em uma forma de pão untada com óleo e enfarinhada com farinha de arroz . Cuide para não deixar excesso de farinha na forma (Usei forma de silicone).
Para facilitar o crescimento da massa, ligue o forno, deixe aquecer um pouquinho e desligue. Coloque a forma na grade do forno e deixe o pão descansando por cerca de 25 minutos. Quando já estaviver bem crescido, ligue o forno 180ºC e deixe assar até dourar. Mais ou menos 25 a 30 min. O tempo depende de cada forno.

Receita simples e muito saborosa! Não perde nada para os pães de trigo que eu costumava fazer! Ele não cresce muito portanto não se assuste!

Receita retirada do site http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/06/pao-de-batedeira.html que eu recomendo muito, pois é recheado de opções bacanas!

Espero que gostem e me contém quando fizerem!
Beijo grande e ótima quarta-feira.


segunda-feira, 12 de maio de 2014

Receita: Tapioca e Pão de queijo de Frigideira

Bom dia! Tudo bem por ai? Como passaram o fim de semana?
O meu foi bem gostoso com minha Mamis e meu amado!
Hoje vim dividir com vocês 2 receitinhas que estão fazendo minha cabeça nessa nova dieta! Tapioca e Pão de queijo de frigideira!

Como comentei anteriormente, estou levando a vida sem glúten, e essas duas delicias tem me salvado da vontade de comer pão!

Sem mais delongas, vamos as receitinhas:

Tapioca com chia 
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada;
- 1 colher de café de chia;
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve a frigideira até dourar dos dois lados.

Pronto! Difícil assim! rsrsrsrs... Você pode variar o recheio conforme a preferencia! Mas nada de apostar no combo Coco + Leite condensado heim! rsrsrs... O que deixa a tapioca ligth ou não é o recheio que você escolhe! Costumo comer com geleia sem açúcar ou requeijão light.
Ela tem sido minha escolha número 1 na hora do café da manhã! Rápido e quentinho!  ;)


Pão de queijo de frigideira
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada ( ou 2 colheres de polvilho azedo + 1 colher de polvilho doce);
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de requeijão ou creme de ricota light;
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve a frigideira até dourar dos dois lados igual uma panqueca.
Tão difícil quanto a tapioca! Fica simplesmente delicioso! Gostinho de pão de queijo! Não perde em nada para os pães "gordos" que costumamos fazer! Super rápido e pratico! É uma ótima opção pra consumir no pré-treino! Eu já experimentei fazer assado em forminhas e ficou divino (só acrescentei uma colherinha de fermento e um pouquinha de queijo ralado nesse caso)!

Pão de queijo "de frigideira" assado..

Devo confessar que eu morria de preguiça de acender o fogão pela manhã, e meu café era sempre algo semi pronto... Mas estou fazendo um esforcinho e já tomei gosto! rsrsrsrs.... Então está ai! Duas ótimas opções sem glúten e deliciosas! Espero que gostem! Me contem quando fizerem! Pode postar no instagram e me marcar @alininhalp! Vou adorar ver! Alias, quem não me segue pode ficar a vontade! hehehehe

Beijo grande e uma semana maravilhosa pra nós!
Com muito foco e pouca preguiça!

quinta-feira, 2 de janeiro de 2014

Kefir

Olá! Tudo bem? Como passaram a virada de ano? Foi tudo bem? Aqui tudo em paz, sem nada extraordinário.

Hoje vim falar sobre meu mais novo aliado na busca por uma vida mais saudável. O Kefir! Eu descobri o Kefir através do blog da SheRa, mas depois de pesquisar um pouco a respeito percebi que o Kefir já era um velho conhecido na minha casa! Quando eu tinha uns 12 anos mais ou menos, minha mãe cultivava o "bichinho do leite", que nada mais era do que o Kefir! Na época eu consumia apenas com suco de fruta (Tipo maguari).

Kefir é um alimento de origem turca, que tem ação anti-inflamatória, fortalece as defesas do corpo e ainda é fonte riquíssima de fibras, minerais e vitaminas. Em turco, kefir significa “sentimento bom”, um ótimo indício de que é um alimento que vale a pena conhecer. Mas, afinal, o que é?

Roubando a descrição da She:

A bagunça que eu fiz pra coar o Kefir!

Kefir coado

Leite fermentado de Kefir
Consegui minha doação pelo site Kefir Alimento Probiótico
Faz cerca de um mês que estou consumindo, e meu intestino anda de muito bom humor! Estou adorando! Costumo misturar com frutas batidas e fica DELICIOSO. A doadora era aqui mesmo da minha cidade, mas você também pode conseguir sua doação por carta. Ela foi super atenciosa comigo e me ensinou direitinho como cuidar do Kefir. Mas o site que lista os doadores é cheio de dicas e receitas pra você não desperdiçar nem uma gota dessa preciosidade!
Se você quiser saber mais sobre como conseguir sua doação, é só clicar aqui!

E se quiser um resumo de como cuidar e cultivar recomendo MUITO o post da SheRa! Sério! Nem vou escrever aqui porquê ela fez um resumo muito, MUITO bom

Se interessou? Já conhecia?
Me conta o que achou!
Beijão e um ótimo inicio de ano!

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Receita: Brigadeirão Fit



Olá! Tudo em paz? Aqui tudo corrido!
Hoje vim compartilhar com vocês uma receita da Thais Massafera @thaismassa.  O Brigadeirão Fit!

Já fiz essa receita varias vezes e só agora lembrei de fotografar pra poder compartilhar com vocês!

Ingredientes:
  • - 3 Claras;
  • - 3 Ovos inteiros;
  • - 300ml de leite desnatado;
  • - 3cs de leite em pó desnatado;
  • - 3cs de cacau em pó;
  • - Adoçante culinário a gosto;

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada ou de silicone, asse em banho maria por 40min em fogo baixo. 

Fica delicioso! E nenhum pouco enjoativo! Super sucesso com a galera aqui de casa!

Beijos e um excelente fim de semana!


Ps: eu usei uma forma de silicone, e quase quebrei ele no meio na hora de desenformar! Muito cuidado!

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Receita Sal de Ervas

Olá! Tudo bem? Aqui tudo maravilhoso!
Hoje vim trazer para vocês a receita do Sal de ervas! Só depois que saiu a revista Fleury que reparei que não havia compartilhado essa dica nem aqui no blog nem na vida real! Todo mundo saiu me pedindo a receita! #QUEGAFE


Ingredientes:
- 1 pct de Salsa desidratada;
- 1 pct de Ervas Finas;
- 1 pct de Oregano;
- 1 pct de Louro em pó;
- 1 pct de Manjericão;
- 1 pct de Cebolinha Desidratada;
- 100g de sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, armazene em um pote de vidro com tampa.


Suuuper dificil né?(risos)
Você pode variar as ervas que vai utilizar, tem gente que não gosta de alecrim por exemplo(eu).... Mas sempre lembrando de usar metade da quantidade de ervas para a quantidade de sal! 50g de ervas para 100g de sal... Não tem erro! É uma delicia e pode ser usado no lugar do sal comum em qualquer preparação! A comida fica saborosa e de quebra você usa MUITO menos sal!

Beijos e uma excelente semana pra vocês!

PS: Pra quem não viu está aqui a matéria da Revista Fleury : http://www.fleury.com.br/revista/materias/Pages/outros-sabores.aspx

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

As Aventuras do Iogurte

Bom dia! Bom dia Sexta-feira sua linda! Bom dia para o pessoal mais light que eu conheço!
Tudo bem por ai? Aqui tá muito bem!

Essa semana eu me aventurei  pela primeira vez a fazer meu próprio iogurte! E devo dizer que já virei fã! Muito fácil e muitíssimo mais barato! (sério gente 9,00 por uma bandeja de iogurte grego é um crime!)
Deu tão certo a primeira vez que estou considerando a compra de uma iogurteira, pois dizem que fica mais consistente! Mas além da economia no bolso, o melhor mesmo é que fica totalmente natural, sem conservantes nem nada! Mais saudável impossível!

Comecei a querer me aventurar  por esse mundo por causa de dois posts que li ultimamente:

Debs passando a receita de Iogurte Caseiro:
 - http://blogdadebs.com.br/iogurte-caseiro/

She RA contando TUDO sobre o Kefir:
http://sheradedieta.blogspot.com.br/2013/10/kefir.html
(esse eu ainda não fiz, mas já pedi minha doação e estou aguardando ansiosa!)

Gente é muito fácil! É muito gostoso! É muito pratico! É muito saudável!
Amei isso e não pretendo mais comprar iogurte tão cedo!

A receita que eu fiz é:

Ingredientes:
- 1lt de leite;
- Meio copo de iogurte natural;

Modo de preparo:

  1. Ferva o leite e quando ele estiver morno coloque-o em uma vasilha limpa
  2. Passe o iogurte natural pela peneira dentro do leite morno e já na vasilha
  3. Mexa para incorporar o iogurte ao leite e tampe por aproximadamente 8 horas (UPDATE: a mistura deve descançar fora da geladeira!).
  4. Durante esse tempo não abra a vasilha nem mexa
  5. Depois é só comer;

Existem milhões de combinações possíveis! Então aqui vão algumas dicas que eu fui descobrindo nas minhas andanças na internet:

- Pra ficar parecido com o iogurte grego, basta acrescentar uma colherinha de leite em pó no iogurte já pronto.

- Bater com qualquer fruta, ou pacotinho de suco Clight pra transformar em iogurte com sabor.

- Congelar a fruta e depois bater com o iogurte, fica parecendo sorvete italiano *.* (meu preferido até agora).

Meus iogurtes com frutas congeladas, na foto menor bati com Kiwi e na foto maior bati com mamão.
Só sei que com essa historia se abriu um mundo de possibilidades nutritivas e saudáveis pra mim(risos)! Estou bem feliz e creio que cada uma dessas descobertas é um passo mais perto de uma alimentação mais saudável. Vocês devem se perguntar se não dá trabalho, ou se vou conseguir manter isso sempre. Eu creio que a resposta seja: SIM! Sempre amei cozinhar, nunca tive preguiça, minha rotina me permite fazer as refeições principais em casa tranquilamente, e convenhamos, não leva nem 10 minutos pra fazer!

Mudando de assunto (mas nem tanto pois continuo falando de comida..rsrsrs).
Essa semana fiz pimenta em conserva, eu não gosto muito de "morder" a pimenta em si, mas gosto bastante do sabor, optei por fazer a conserva apenas com pimenta biquinho e vinagre de maçã:

Não fica lindo?
Outra descoberta bem bacana dos últimos tempos é a Biomassa de Banana Verde, ainda não fiz, mas já estou animada com as possibilidades:

BIOMASSA DE BANANA VERDE O que é? 
- Um tipo de purê, espessante, massa para preparos. É funcional e nutritiva: "possui alto teor de amido e baixo teor de açúcares e compostos aromáticos. Os frutos ainda verdes são ricos em flavonóides, os quais atuam na proteção da mucosa gástrica, e também apresentam conteúdo significativo de amido resistente, o qual age no organismo como fibra alimentar. Ou seja tudo de bom para o nosso intestino. Um excelente PREBIÓTICO utilizado como alimento pelas bactérias benéficas (probióticos) presentes no nosso intestino. Como possui baixo índice glicêmico, faz com que a sua digestão e absorção sejam mais lentas. A quantidade de glicose liberada no sangue é mais lenta também, contribuindo para a prevenção do desenvolvimento de diabetes e combatendo o acúmulo de gordura corporal. Estudos ainda indicam, que o consumo de amido resistente também ajuda a reduzir o colesterol ou seja pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração."Para que serve? - Pode ser incorporado na preparação de bolos, massas, biscoitos, vitaminas, sucos, doces, molhos. Substitui o quê? - Leite condensado, creme de leite, leite, maionese...Tem gosto de quê? - Não possui gosto, não altera em nada o sabor da receita.
( tirado do blog da Bel )

Bel Manjericão contando TUDO sobre a biomassa:
http://pe-de-manjericao.blogspot.com.br/search/label/biomassa

Carol Buffara e o Chef Marcelo Facini (Gatissimo por sinal) passando varias receitas com a Biomassa:
http://carolbuffara.com.br/?s=biomassa+de+banana+verde

O mais legal disso tudo foi ganhar do meu irmão esse pacotinho aqui:


Ele ganhou esses biscoitos como merenda na escola junto com um pote de iogurte! Legal né? Fico feliz de saber que por lá as coisas também estão bem mais saudáveis! (Se alguém souber onde vende me avisa!)

Era isso que eu tinha pra contar meus queridos! 
Obrigada por todo o carinho e por tantos elogios para as fotos de biquíni!
Sem o apoio de vocês não seria tão fácil retomar a luta!
Beijão e um excelente fim de semana pra todos!

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Receita: Torta de Batata Doce

Olá! Como vão? Vim compartilhar com vocês uma receita de minha autoria (\o/), receita essa que surgiu num daqueles momentos "fazer com o que tem na geladeira". Juntei o conhecimento de muitos anos e muitas tortas pra inventar a deliciosa: Torta de batata doce da Aline!

O que sobrou da torta pra contar historia.


Ingredientes:
- Massa -
- 3 batatas doces cozidas descascadas e amassadas;(as minhas eram de tamanho pequeno)
- 1 ovo;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- Para o tempero usei chimichurri, pimenta do reino e sal de ervas;

- Recheio - (era o que tinha, mas você pode usar a criatividade aqui)
- 1 Cenoura picada em cubinhos;
- 1 lata de milho verde escorrida;
- 1 tomate picado em cubinhos;

Modo de preparo:
No liquidificador bata as batatas, o leite e o ovo até conseguir uma massa bem lisa e liquida;
Em seguida numa tigela misture o conteúdo do liquidificador com a aveia e o fermento. Adicione os recheios a massa e misture bem. Coloque para assar em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 40min.

A receita toda com esses ingredientes tem mais ou menos 800 calorias , mas pode variar bastante por causa do tamanho das batatas e do recheio utilizado.

Pronto! Fica bem cremosa por dentro!

Fiz essa torta pra ser meu "arroz" dessa semana(risos), mas ficou tão boa que meu irmão acabou com mais da metade dela e só sobrou esse pedacinho ai da foto! Espero que gostem!
Beijos e muito foco!

quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Dica do dia : #colanadebs + receita!

Boa tarde!
Como estão?

Hoje vim trazer uma dica, que na verdade são várias dicas em uma!
Minha dica é: #colanadebs

Debs na meia maratona do Rio.

Daí você pensa "A Aline ficou doida!". Mas eu já explico.

Debs ou Deborah Viana é uma mãe, corredora e blogueira que vem agitando o instagram com toda sua determinação e com um bom humor que contagia!

Segue o perfil dela roubado da coluna que ela escreve para o portal Sua Corrida:

"Ela tem 37 anos e é corredora há 10. Dentista de formação e mãe da Duda, compartilha e incentiva pessoas a levarem uma vida mais saudável sem abrir mão do equilíbrio. Este blog começou como um diário de uma mãe tentando voltar à forma após a gravidez. Hoje, virou fonte de inspiração para outras mulheres com o mesmo objetivo. Debs procura mostrar nos posts que não existe milagre para atingir a boa forma física, mas que você pode fazer isso sem ser um "fardo"."

Gente a Debs é incrível e vivo querendo #colanadebs, que é a tag que o pessoal usa pra postar fotos no instagram quando segue as dicas dela. Cada vez que ela escreve sobre corrida, ela escreve com o coração e eu sempre me emociono e fico lembrando da minha primeira e unica (até agora) linha de chegada! Me da uma super vontade de sair correndo no mesmo instante! Ela está treinando pra completar uma maratona! Enquanto eu quero correr 5km sem parar... Mas um dia eu chego lá!

Se você também quiser colar na Debs ela acabou de inaugurar o seu blog novo: http://blogdadebs.com.br
No instagram é só procurar @blogdadebs e na coluna no portal sua corrida: http://suacorrida.com.br/blogueiros/deborah-viana/

Essa semana ela postou a foto de uma receita que me deixou babando e vou tentar fazer ainda hoje!



Puff de espinafre

Olha a cor e a textura desses Puffs!
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre cozido e picado;
- 90g de ricota;
- 3 ovos separados;

Modo de preparo:
No liquidificador,junte o espinafre, a ricota e as gemas. Bata até obter um creme espesso. Tempere.
Bata as claras em neve e incorpore a mistura delicadamente. Coloque num refratário grande ou em forminhas. Leve ao forno por 30 minutos ou até crescer e dourar.

Pronto! Não é lindo? Simples e Facil?
Gente essa é a dica! Espero que vocês gostem dela tanto quanto eu! (risos)
Beijos e #colanadebs

ps: fotos roubadas do insta da Debs (espero que ela não se importe!)



quarta-feira, 24 de julho de 2013

Retorno na nutricionista + Bolo de Whey de microondas:

Bom dia pessoas congeladas do meu Brasil!

Antes do post propriamente dito, algumas considerações:
1ª - Eu gosto bastante do frio;(você nunca vai me ouvir reclamar nas redes sociais)
2ª - Mas apesar de gostar tem sido dureza andar de moto no frio;
3ª - Treinar tem sido a hora mais quente do meu dia! kkkk

Considerações feitas vamos ao que interessa né! Segunda-feira foi meu retorno na nutricionista ( que eu tinha esquecido! Ainda bem que mantenho meu google calendar ATUALIZADÍSSIMO!) e fui meio apreensiva porquê o fim de semana apesar de não ser jacado teve algumas refeições um pouco mais pesadas que de costume. Fui lá depois do trabalho e a primeira pergunta foi: "Como você está? Está conseguindo seguir o que te passei?".
Dai contei tudo pra ela, da disciplina, da corrida que aumentou, do ataque a mesa de doces... E contei que tirando as escorregadelas, estava conseguindo me manter dentro do que foi passado muito bem.
Contei que subdividi o que foi passado em 7 refeições invés de 6, e ela me parabenizou pela escolha, pois seria ótimo eu seguir um ritmo que se encaixe perfeitamente nos meus horários. Gente, a consulta foi linda, ela me elogiou, e até falou que se todos os pacientes dela tivessem disciplina e resultados como os meus ela seria a nutri mais feliz do mundo(risos).
Conversamos bastante, e ela me recomendou 1 colher de farinha de linhaça dourada todo dia, porquê meu intestino anda mau humorado. Ela também mandou eu comer mais verduras pra ajudar a aumentar minha imunidade e não rolar mais nenhum GRIPÃO como o da semana passada. Também recomendou muito limão, gengibre e sucos( caju, abacaxi, laranja).
Fiquei feliz por estar me mantendo na dieta sem sofrer nem passar fome e obtendo resultados!

Na balança dela eu pesei: 73,6Kg.
O que deu 2,5kg(+/-) a menos desde a ultima consulta. Mas eu estava de roupa e tudo mais, eu sempre conto o peso em jejum e sem roupas lá em casa, meu peso oficial continua sendo o 72.9Kg.
Mesmo com essa diferença ela disse que os resultados foram muito bons e me parabenizou novamente. Saí de lá feliz e fui treinar ainda mais animada (tá doendo até agora!)

Treinei todos os dias essa semana, mesmo com essa friaca ( não tem desculpa!) e pra tapear a vontade de comer que o frio dá fiz bolinho de whey no microondas, segue a receita:



2 colheres de farinha de coco
1/2 colher de cacau em pó ou Whey.
6 colheres de claras
3 colheres de Ades Zero
1 e 1/2 colher de sobremesa de fermento
1 colher de café de Stevia
Instructions
Coloque tudo em um recipiente e mexa até a massa ficar homogênea.
Passe a massa para formas pequenas. Ou coloque numa forma maior e após pronto divida as porções ;)
Caso leve ao microondas, coloque entre 2 minutos e 2:30 minutos, dependendo da potência do seu aparelho.

Mais ou menos 300 calorias. Eu geralmente como metade do bolo.
Então é isso. Espero que gostem!
Beijos e até logo!

PS: a ultima consulta com a Nutri eu contei AQUI.

quarta-feira, 17 de julho de 2013

Receita Cookies de Granola.

Vim mostrar pra vocês a receitados cookies de granola!
Fiz pro lanche do sábado a tarde e me apaixonei! Vontade de comer a travessa inteira!

Ingredientes:
1 xícara de granola (use a sua preferida!)
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de canela em pó
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de margarina light
1 ovo
É muito fácil de fazer. [...] Então, fique confiante e misture todos os ingredientes em um bowl, na ordem descrita acima e pronto. Era só isso.

Unte uma forma grande (ou use papel manteiga) e distribua os cookies. É só colocar uma colher de sopa de massa com uma distância segura entre eles (a massa cresce). Eu precisei usar duas formas porque a receita rendeu 25 cookies!

Leve ao forno pré-aquecido em fogo baixo ou médio, 160 a 180ºC e aguarde ficarem dourados. Os meus demoraram cerca de 30 minutos. Deixe esfriar (ou não) e vá atrás de um copo de leite.

Rende: 25 porções
60 calorias por porção

Meus cookies, preciso aperfeiçoar a técnica pra eles saírem redondinhos! 

Receita e explicação emprestada do blog Gostosinhas, e se eu fosse você corria lá porquê tem muuuitas sugestões boas pra comer coisas deliciosas sem sair da dieta!

Ps: eu acrescentei uvas passas nos meus cookies e ficou delicinha!
Ps2: é saudavel mas não é porisso que você pode sair comendo uns 10 tá?!

sábado, 13 de julho de 2013

Panqueca Proteica de Banana

Bom dia pessoal!

Trouxe pra vocês a receita que me fez pirar essa semana, Panquecas proteicas de Banana da Paulinha. Muito rápido e fácil de fazer, e mata a vontade de comer coisas doces! Ótima sugestão pra antes do treino ;)

Ingredientes:

- 2 Claras de ovo (ou 1 ovo inteiro e 1 clara se sua dieta permitir);
- 1 Unidade de Banana ( meia banana na massa e meia pra decorar);
- 1 Colher de sopa de Whey protein sabor chocolate ( Se não tiver whey pode usar chocolate 100% cacau, mas eu nunca testei);
- 2 Colheres de sopa de aveia;
- 30ml de leite ( a receita original não leva leite, mas eu prefiro a massa mais mole pra fazer panquecas mais finas);
- Canela em pó pra decorar;

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite numa frigideira antiaderente ou com um pingo do óleo de sua preferencia. Com o leite a receita rende umas 3 panquecas grandes e finas.

Depois de fritas eu faço uma pilha de panqueca e rodelinhas de banana e coloco a canela por cima.

Panquecas com chá, as bananas estão escondidinhas no meio delas.
Rende 3 panquecas que juntas somam aproximadamente 280cal.
Espero que gostem!
Beijos e ótimo fim de semana!

domingo, 7 de julho de 2013

#50nalinha dia 2 & Receita: Pizza de couve flor.

Bom dia! A foto da pizza de ontem fez sucesso e me pediram a receita, então aqui vai:

 Ingredientes:

 Massa:
  • 1 couve flor ralada;
  • 1 ovo;
  • 3 claras;
  • 1 pitada de sal;
Recheio(foi o que usei, mas pode ser qualquer coisa ;))
  • 1 xícara de ricota fresca ralada;
  • 200g de peito de peru fatiado;
  • 1 xícara de milho no vapor;
  • 1 tomate em rodelas;
  • Orégano a gosto;
Modo de preparo:

Misture a couve flor ralada e os ovos em uma tigela, acrescente o sal. Em seguida coloque a "omelete" numa forma de pizza, e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Após assada a massa acrescente o recheio que desejar e leve ao forno por mais 15 minutos para dourar.


Prontinho! Depois é só aproveitar ;)
Quem fizer me conta! E vamos dividir sugestões de recheios saudáveis!

Agora vamos lá #50nalinha dia 2:
O dia correu muito bem! Minha sogra ajudou muito fazendo frango grelhado para o almoço \o/ , a tarde foi tranquila na chácara, fui visitar os novos moradores de lá os filhotes de peru! Sim! 8 peruzinhos passeando pra lá e pra cá e um pavão se exibindo para a galinha de Angola(Natureza maluca rsrrsrs)! É tanta fofura que nem lembrei de comer(risos). A noite fomos com alguns amigos a uma pizzaria, mas invés de acompanhar o pessoal na pizza pedi uma "Salada completa que estava no menu e fiz uma confusão com o garçom pra conseguir um suco de abacaxi com couve e gengibre sem hortelã!(suco que não existia no cardápio (risos)).


Pavão exibido.
Salada!

Refeições:
Café da manhã: 6 torradas com requeijão ligth e um copo de leite desnatado com café.
Almoço: Peito de frango grelhado, 1 colher de servir de batata grelhada e salada de repolho tomate e alface.
Lanche da tarde: Vitamina de mamão morango, colágeno e leite desnatado.
Jantar: 2 pratos de salada de alface, tomate, cebola e palmito.
Ceia: 3 torradas com cottage e 1 xícara de chá de camomila.

É isso pessoal Bom domingo para vocês!
Beijão!

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Meu Suco Detox

Olá pessoal!  Hoje eu vim contar como eu faço meu suco detox. Exitem milhões de versões dessa receita por ai, e depois de testar varias versões cheguei na que mais me agrada. Costumo tomar de manhã em jejum, e só depois tomar café da manhã.


Meu copo medidor, e todo o glamour da minha penteadeira bagunçada.

O Suco Detox ajuda a eliminar as toxinas do organismo, promove um melhor funcionamento do intestino e acelera o metabolismo auxiliando na perda de peso.

Ingredientes: 
- 1 polpa de abacaxi ( ou 2 rodelas);
-  2 cubinhos verdes que a a Paulinha ensinou a fazer ou 2 folhas de couve;
- 150ml de água;
- 1 pedacinho de gengibre;
- adoçante a gosto;


Modo de preparo(esse é difícil!):
Bater tudo no liquidificador ou mixer e servir!

Não cometa o pecado de coar! As fibras são ótimas para a parte do melhor funcionamento do intestino...

Quem experimentar me conta! 
Beijos e ÓTIMO fim de semana sem jacadas pra vocês!

segunda-feira, 10 de junho de 2013

Sobre Motivações e obstaculos "Sociais"

Olá, como vai? Aqui tudo em paz.
O papo hoje é sobre motivação, sobre se manter motivado e das influencias que o convívio social pode exercer sobre a sua força de vontade.

Quando decidi que era hora de mudar, meu primeiro obstaculo foi em casa. Mãe e irmão não quiseram e não largaram o bacon e o refrigerante. Mas eu cheguei para minha mãe e expliquei o que estava acontecendo e disse que esperava que ela me apoiasse. No começo foi difícil, mas o fato de eu ser a cozinheira numero 1 da casa ajudou bastante. O trato é, não reclame do que eu preparar para comer(risos). Parei de comprar algumas coisas mais gordas como Refrigerante, o pessoal lá em casa ainda compra, mas diminuiu bastante. Depois que o tempo foi passando e minha mãe viu que não era frescura e os resultados começaram a aparecer, ela começou a colaborar mais, no dia dela fazer comida já não rola mais fritura. VITORIA! Pelo menos enquanto estou em casa(risos). É só eu não estar em casa que alguém pede no disk lanche um X tudo Bacon. Mas essa batalha eu venci e eles respeitam meus novos hábitos e estão me acompanhando bastante. No começo também rolaram umas briguinhas com meu irmão sobre o pão integral e os iogurtes que desapareciam feito passe de magica. Agora as coisas já estão separadas e divididas. Até ganhei uma portinha no armário da cozinha pra guardar minhas "Comidas de passarinho" como diz minha mãe(risos).

O segundo Obstaculo foi o fato de eu ser a cozinheira da turma. "Aline, vamos fazer tal coisa no fim de semana?". Dai nossos sociais engordativos tiveram que parar, nada de fondue de chocolate, nada de lasanha da Aline, nada de torta, bolo, pudim, brigadeiro, filé, onion rings regados a muito vinho e caipirinha. Tristeza! Mas com o tempo o pessoal também entendeu, e sempre que ia rolar uma comilança eu garantia a presença de uma saladona e coisas que eu pudesse comer sem culpa, eu até como a parte gorda da coisa, mas ainda sinto dificuldade em controlar o tamanho da porção desse tipo de coisa, principalmente MACARRONADA! Mas estou aprendendo!

Meu namorado foi crucial nessa parte, ele me ajudou muito, e nossos passeios passaram a ser mais light's. Todo mundo sabe como namorados adoram engordar juntos(risos), pipoquinha aqui, comidinha especial ali, sair pra comer um lanche acolá. Ele me apoiou MUITO! E Sempre que vamos comer fora ou em algum passeio que contenha comilança no meio ele me ajuda a garantir uma opção light. E Também se absteve do pudim de leite condensado dos fins de semana. Eu não teria conseguido sem a ajuda dele. Imaginem: eu lá na minha saladinha de alface e ele com um milk shake e batata frita. As coisas teriam sido mais difíceis. Mas Ele facilitou, ele não só garante as coisas mais saudáveis como me acompanha! Estamos ficando saudáveis juntos. ( Vi te amo!)

Outro ponto no qual eu tive sorte foi a mudança de emprego que veio junto com a mudança de habito, meu antigo emprego era a perdição de qualquer gordinho, vendedores pra lá e pra cá com guloseimas que iam de salgados e doces, passando por balas de coco, e o açougue que vendia frango assado ao lado(o cheiro matava qualquer um). Também estávamos a 1 quadra de pelo menos 3 lanchonetes, quando batia a fome era difícil optar por algo saudável. Mas no meu novo emprego ficou mais fácil. Ficamos localizados longe de qualquer tentação, os horários são fixos (o contrario do antigo que eu podia sair pra almoçar em qualquer momento entre 11:00 e 14:30) facilitando muito a rotina de comer de 3 em 3 horas. Também temos o apoio do chefe por aqui, ele fornece diariamente frutinhas para a hora do lanche, sempre tenho a disposição, banana, maçã, pêra... E Ganhei um novo amigo que é tem o apelido de "Garoto Granola" ele entrou na empresa na mesma época que eu e vem de uma família que cultiva os hábitos saudáveis desde sempre. Ele cresceu comendo integrais e se alimentando bonitinho, e super me ajuda e me motiva! O pai dele é dono da Casa da Fibra (vivo fazendo encomendas...hihihi). É muito bom ter alguém pra conversar no dia-a-dia dentro do ambiente de trabalho. Foi ótimo pra mim mudar TUDO de uma vez, posso dizer que terminei um capitulo da minha vida e comecei outro.

Conviver com outras pessoas trás tentações o tempo todo (desde "Quer um Halls?" ao "Happy hour sexta depois do expediente!") não digo que você tenha que ser anti social pra emagrecer, mas sim lembrar que falar "não" não vai deixar a outra pessoa chateada, você não é obrigado a aceitar as comidas que as pessoas te oferecem. Nem precisamos parar de comparecer ao Happy Hour, mas temos que aprender a moderar e não fazer nada que possamos nos arrepender depois. No começo eu neguei alguns convites por não saber me controlar, até hoje eu ainda cometo deslizes, mas nada exorbitante, e nada que me tire dos trilhos, o importante é não perder o objetivo de vista!

Passados os obstáculos iniciais aparecem as motivações:
- Amigos e conhecidos reparando nos resultados e elogiando.
- Pessoas perguntando:"Como você emagreceu tanto?"
- Você conseguindo ficar muito mais a vontade nas roupas e cabendo em outras que nem sonhava.
- O olhar de orgulho do meu namorado e do meu pai sempre que alguém me elogia na frente deles.
- A piada sem graça daquele tio chato vira elogio: "Onde foi parar a Aline Gorda?".
- O vendedor da loja onde você compra desde criança te falar: "Aline você está linda! Parabéns! Cadê sua barriga?!"

Gente é bom d+, menos passeios engordativos e mais trilhas, caminhadas, saídas para pedalar, menos biritas e mais disposição na manhã seguinte! Estou amando tudo isso e peguei um caminha que pra mim não tem mais volta!

Então fica aqui meu muito obrigado ao meu namorado que entrou nessa de cabeça comigo, a minha mãe e maninho que aturam todas as comidas ligths que faço e não reclamam, ao meu pai que ao ver meu empenho se ofereceu pra pagar a academia pra mim, a minha BFF Mel que inventa um monte de programa ligth pra gente fazer!

Beijos e vamos lá! Força e foco porquê os resultados estão sendo lindos!

quinta-feira, 6 de junho de 2013

Cozinha Ligth e Feliz

Olá, hoje vim compartilhar alguns sites e blogs que eu sempre visito quando quero dar uma variada no cardápio:

Gostosinhas, foi dica da Camila Pires, ele tem muitas opções bacanas e varias receitas para a hora que bate vontade de comer Doce!(roubei o nome do post dela!)




- Pitadinha, um blog com receitas deliciosas e dicas valiosas para economizar, é de lá que vem a receita de cottage caseiro, lá também tem algumas receitas menos "light's" mas tem bastante coisa saudável, eu ADORO!



- Panelaterapia traz pra gente coisas deliciosas e a categoria "light" do blog é muito boa, recomendo a pizza de couve flor ;).



- Maquina de pão é um blog que achei logo que mamãe ganhou a panificadora caseira, tem muitas opções de pães saudáveis e integrais "de verdade".



- Fitnistas, é o blog da Barbara, ela tem uma historia linda e é um exemplo a ser seguido. O foco do blog não são as receitas, mas tem muita coisa boa por lá!



- Guloso e Saudável, o nome já diz tudo rsrsrsrs. Tem bastante dica boa eu estou louca pra fazer a receita de Geleia de Morango.
<update> O pessoal do site me passou duas categorias lindas de receitas que eles tem: Low Carb http://www.gulosoesaudavel.com.br/tag/baixo-teor-de-carboidratos/ e também baixo teor de colesterol http://www.gulosoesaudavel.com.br/tag/baixo-teor-de-colesterol/



Também sigo alguns perfis no instagram de pessoas que tem idéias incríveis de coisas deliciosas!

- Tati Guidi é a nossa Musa do salgado maromba, e dona da receita do sorvete fitness que eu ainda preciso testar!



- Cesinha ele me inspira diariamente com receitas lindas simples e deliciosas!



- Cheff Fitness tenta matar todos nós com receitas de doces que levam muita proteína e pouco carbo, ótimas pra depois do treino!



- Amanda Cardoso linda e criativa, sempre inventa algo pra tirar a dieta da mesmice, por exemplo o pão de queijo fake que é low low carb e estou doida pra experimentar!



Pra quem gosta de cozinhar é uma delicia! Também é uma tentação! Pois por mais light que seja a receita agente não pode se esbaldar e comer uma montanha né? Espero que vocês gostem e que também se inspirem na cozinha light e feliz! Beijo!

domingo, 19 de maio de 2013

Bolo de banana sem farinha e sem açúcar!


Uma receita que me apaixonei para hora do lanche ou para o café da manhã e as vezes até na ceia: BOLO DE BANANA SEM FARINHA E SEM AÇUCAR! Só o nome já é lindo né?



Receita retirada do Panelaterapia.

INGREDIENTES:
- 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);
- 1/2 xícara de uvas passas pretas;
- 2 ovos pequenos;
- 1/4 xícara de óleo;
- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, deixar o fermento por ultimo.
Colocar numa forma untada e levar ao forno por 40minutos.

Calorias : 1250 +/-, rende umas 12 fatias finas.

Eu já fiz esse bolo umas mil vezes.. hahah... sempre que vejo uma banana querendo estragar já faço um bolinho desses....


Beijo!

domingo, 28 de abril de 2013

Receita de almondega/hambúrguer de carne e soja!

Boa noite, tudo certo?

Hoje eu vim mostrar uma receita que eu descobri no instagram do Cesinha e me apaixonei. É a receita de hambúrguer ou almondega de carne + soja, fica uma delicia eu garanto:



Receita:

  • 75g de carne vermelha magra moída; 
  • ¼ xícara de proteína de soja texturizada granulada hidratada;
  • ¼ xícara de quinua em flocos;
  • ½ ovo;
  • 01 colher (sopa) de azeite extra-virgem; 
  • 01 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 01 dente de alho espremido;
  • salsa, cebolinha, orégano a gosto.
  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Prepare a massa nos formatos desejados, hambúrguer ou almondega.
  • Leve à geladeira por ½ hora e mande pro forno ou pro gril.


Você também pode congelar e ir utilizando aos poucos, eu amo ter alguns desses hambúrgueres no congelador pois tenho uma comida fácil e saudável garantida na hora da pressa.

Quem quiser visitar o instagram do Cesinha eu recomendo, ele posta vaaaarias ideias de receitas saborosas e saudáveis!

PS: Eu geralmente multiplico a receita por 4.
PS2: Desculpa a qualidade da foto, mas é do celular...

Espero que vocês gostem! Quem fizer me avisa se ficou bom.
Beijo.



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