Pão de Batedeira - Sem Glúten

Bom dia! Tudo bem por ai?
Aqui tudo em paz! Ainda não peguei o resultado da minha avaliação, que foi boa, mas não plenamente satisfatória pra vir mostrar pra vocês! Então vim compartilhar uma receita que testei domingo e deu MUITO certo!

Foto emprestada do site de inspiração, pois esqueci de tirar foto do pão depois de pronto!

Como contei pra vocês estou levando uma vida praticamente sem glúten nessa nova fase da dieta, e eu poderia viver muito bem assim, se não fosse um detalhe: O PÃO! Eu amo pão! De qualquer forma, sabor e tipo! Portanto venho experimentando receitas de pão sem glúten pra poder matar essa lombriga! Não estou me desfazendo da tapioca! Apenas sinto falta de um pãozinho no café da manhã! rsrsrs...

Agora chega de blá-blá-blá e vamos a receita:

Mão na massa!

Ingredientes:

Mistura de farinhas sem glúten para pão:
3 xíc. de farinha de arroz;
1 xíc. de polvilho doce;
1/2 xíc. de fécula de batata;
1/2 xíc. de farinha de milho;
3 CS de CMC (espessante utilizado para dar liga a preparações sem glúten);
Guarde em vidro bem fechado.

Para o pão:
-2 1/4 xíc. de Mistura de Farinhas (acima);
-1 CS cheia de açúcar mascavo;
-1 colherinha de sal;
-4 CS de óleo de girassol;
-2 ovos;
-1 colher de chá de vinagre de maçã;
-250 ml de leite zero lactose quentinho;
-1 CS de fermento biológico seco;

Modo de fazer:
No recipiente da batedeira coloque todos os ingredientes secos. Abra um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo, o vinagre e o leite. Liguei a batedeira e deixe batendo por uns 6 min. Coloque a massa em uma forma de pão untada com óleo e enfarinhada com farinha de arroz . Cuide para não deixar excesso de farinha na forma (Usei forma de silicone).
Para facilitar o crescimento da massa, ligue o forno, deixe aquecer um pouquinho e desligue. Coloque a forma na grade do forno e deixe o pão descansando por cerca de 25 minutos. Quando já estaviver bem crescido, ligue o forno 180ºC e deixe assar até dourar. Mais ou menos 25 a 30 min. O tempo depende de cada forno.

Receita simples e muito saborosa! Não perde nada para os pães de trigo que eu costumava fazer! Ele não cresce muito portanto não se assuste!

Receita retirada do site http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/06/pao-de-batedeira.html que eu recomendo muito, pois é recheado de opções bacanas!

Espero que gostem e me contém quando fizerem!
Beijo grande e ótima quarta-feira.