Dicas para desvendar os rótulos do que você come

Desde que comecei o processo de "Ser mais saudável" eu venho tentando aprender mais sobre os alimentos e sobre o que significam todos aqueles números e nomes que vem escritos nas embalagens das coisas que compramos...

No começo eu não entendia nada, na minha cabeça o produto ideal era o que tivesse menos calorias.... Mas e o valor nutricional? E os ingredientes? Tem muito conservante? Muito açúcar? Difícil para nós mortais saber disso tudo né?

Por isso hoje eu vim indicar alguns links legais que podem te ajudar ( e sempre me ajudam) a entender melhor tudo isso!

FECHANDO O ZIPER - Já conheço esse site tem um tempo, eles postam analises de produtos enviados pelos leitores, o site é todo separado por categorias e notas... É muito fácil encontrar informações sobre os alimentos que você precisa! Caso sua dúvida não esteja no site, é só mandar as fotos dos rótulos para o site que logo logo sai uma analise!

DO CAMPO A MESA - Descobri esse canal recentemente, cheio de videos rápidos e recheados de informações muito valiosas sobre os produtos que encontramos por ai... Afinal: "Você é o que você sabe sobre o que você come!"

http://blogdamimis.com.br/2013/05/10/como-escolher-o-pao-integral/

COMO ESCOLHER O SEU PÃO? - A Mimis da dicas super legais nesse artigo sobre como escolher o melhor pão pra você. Mas o site ainda conta com muitas outras dicas legais...


São só três dicas, mas são de coração... rsrsrsrs.... Se alguém tiver mais alguma dica compartilha nos comentários! Aos poucos vamos aprendendo juntas a nos livrar das armadilhas dos alimentos! Nem tudo é o que parece né!


Beijos e uma ótima semana!

Tá pagando quanto? A melhor época para comprar cada alimento

Oi pessoal! Tudo bem por ai? Aqui tudo bem graças a Deus.
Hoje vim compartilhar com vocês algumas informações que encontrei no site da CEAGESP. Como vocês sabem cada fruta e  legume tem sua época. E claro que durante a safra é muito mais barato comprar alguns alimentos do que na entressafra... Mas você sabe qual é a época de cada produto que você gosta? Segue uma tabelinha pra ajudar na compra de frutas e legumes fresquinho no seu dia-a-dia, e ainda economizar um dinheirinho no final do mês:

Frutas:

Clica que aumenta!

Clica que aumenta!

Legumes:

Clica que aumenta!

Verduras:

Clica que aumenta!

Espero que essas tabelas possam ajudar a planejar suas futuras compras!

Beijão!

Referências Bibliográficas:

Sazonalidade dos produtos comercializados no ETSP. Disponível em: www.ceagesp.gov.br

Kefir

Olá! Tudo bem? Como passaram a virada de ano? Foi tudo bem? Aqui tudo em paz, sem nada extraordinário.

Hoje vim falar sobre meu mais novo aliado na busca por uma vida mais saudável. O Kefir! Eu descobri o Kefir através do blog da SheRa, mas depois de pesquisar um pouco a respeito percebi que o Kefir já era um velho conhecido na minha casa! Quando eu tinha uns 12 anos mais ou menos, minha mãe cultivava o "bichinho do leite", que nada mais era do que o Kefir! Na época eu consumia apenas com suco de fruta (Tipo maguari).

Kefir é um alimento de origem turca, que tem ação anti-inflamatória, fortalece as defesas do corpo e ainda é fonte riquíssima de fibras, minerais e vitaminas. Em turco, kefir significa “sentimento bom”, um ótimo indício de que é um alimento que vale a pena conhecer. Mas, afinal, o que é?

Roubando a descrição da She:

Kefir é uma colônia de probiótico, que faz leite fermentado. Sabe, tipo Yakult. Só que pelo que eu pesquisei, o Kefir é melhor que o Yakult por ter probióticos mais complexos. E na prática acontece assim: você pega a colônia de Kefir, coloca leite, e 24 horas depois você coa esse leite. Toma o leite. Lava o recipiente, devolve o Kefir e coloca mais leite para o dia seguinte. O sabor é....de leite fermentado, não sei como explicar. Mas pensa assim, é que nem iogurte natural, o nosso paladar acostumado com brigadeiro vai estranhar no começo, mas depois é só uma questão de se acostumar.

A bagunça que eu fiz pra coar o Kefir!

Kefir coado

Leite fermentado de Kefir

Consegui minha doação pelo site Kefir Alimento Probiótico. 
Faz cerca de um mês que estou consumindo, e meu intestino anda de muito bom humor! Estou adorando! Costumo misturar com frutas batidas e fica DELICIOSO. A doadora era aqui mesmo da minha cidade, mas você também pode conseguir sua doação por carta. Ela foi super atenciosa comigo e me ensinou direitinho como cuidar do Kefir. Mas o site que lista os doadores é cheio de dicas e receitas pra você não desperdiçar nem uma gota dessa preciosidade!
Se você quiser saber mais sobre como conseguir sua doação, é só clicar aqui!

E se quiser um resumo de como cuidar e cultivar recomendo MUITO o post da SheRa! Sério! Nem vou escrever aqui porquê ela fez um resumo muito, MUITO bom! 

Se interessou? Já conhecia?
Me conta o que achou!
Beijão e um ótimo inicio de ano!

Receita Sal de Ervas

Olá! Tudo bem? Aqui tudo maravilhoso!
Hoje vim trazer para vocês a receita do Sal de ervas! Só depois que saiu a revista Fleury que reparei que não havia compartilhado essa dica nem aqui no blog nem na vida real! Todo mundo saiu me pedindo a receita! #QUEGAFE

Ingredientes:
- 1 pct de Salsa desidratada;
- 1 pct de Ervas Finas;
- 1 pct de Oregano;
- 1 pct de Louro em pó;
- 1 pct de Manjericão;
- 1 pct de Cebolinha Desidratada;
- 100g de sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, armazene em um pote de vidro com tampa.


Suuuper dificil né?(risos)
Você pode variar as ervas que vai utilizar, tem gente que não gosta de alecrim por exemplo(eu).... Mas sempre lembrando de usar metade da quantidade de ervas para a quantidade de sal! 50g de ervas para 100g de sal... Não tem erro! É uma delicia e pode ser usado no lugar do sal comum em qualquer preparação! A comida fica saborosa e de quebra você usa MUITO menos sal!

Beijos e uma excelente semana pra vocês!

PS: Pra quem não viu está aqui a matéria da Revista Fleury : http://www.fleury.com.br/revista/materias/Pages/outros-sabores.aspx

As Aventuras do Iogurte

Bom dia! Bom dia Sexta-feira sua linda! Bom dia para o pessoal mais light que eu conheço!
Tudo bem por ai? Aqui tá muito bem!

Essa semana eu me aventurei  pela primeira vez a fazer meu próprio iogurte! E devo dizer que já virei fã! Muito fácil e muitíssimo mais barato! (sério gente 9,00 por uma bandeja de iogurte grego é um crime!)
Deu tão certo a primeira vez que estou considerando a compra de uma iogurteira, pois dizem que fica mais consistente! Mas além da economia no bolso, o melhor mesmo é que fica totalmente natural, sem conservantes nem nada! Mais saudável impossível!

Comecei a querer me aventurar  por esse mundo por causa de dois posts que li ultimamente:

Debs passando a receita de Iogurte Caseiro:
 - http://blogdadebs.com.br/iogurte-caseiro/

She RA contando TUDO sobre o Kefir:
- http://sheradedieta.blogspot.com.br/2013/10/kefir.html
(esse eu ainda não fiz, mas já pedi minha doação e estou aguardando ansiosa!)

Gente é muito fácil! É muito gostoso! É muito pratico! É muito saudável!
Amei isso e não pretendo mais comprar iogurte tão cedo!

A receita que eu fiz é:

Ingredientes:
- 1lt de leite;
- Meio copo de iogurte natural;

Modo de preparo:

1. Ferva o leite e quando ele estiver morno coloque-o em uma vasilha limpa
2. Passe o iogurte natural pela peneira dentro do leite morno e já na vasilha
3. Mexa para incorporar o iogurte ao leite e tampe por aproximadamente 8 horas (UPDATE: a mistura deve descançar fora da geladeira!).
4. Durante esse tempo não abra a vasilha nem mexa
5. Depois é só comer;

Existem milhões de combinações possíveis! Então aqui vão algumas dicas que eu fui descobrindo nas minhas andanças na internet:

- Pra ficar parecido com o iogurte grego, basta acrescentar uma colherinha de leite em pó no iogurte já pronto.

- Bater com qualquer fruta, ou pacotinho de suco Clight pra transformar em iogurte com sabor.

- Congelar a fruta e depois bater com o iogurte, fica parecendo sorvete italiano *.* (meu preferido até agora).

Meus iogurtes com frutas congeladas, na foto menor bati com Kiwi e na foto maior bati com mamão.

Só sei que com essa historia se abriu um mundo de possibilidades nutritivas e saudáveis pra mim(risos)! Estou bem feliz e creio que cada uma dessas descobertas é um passo mais perto de uma alimentação mais saudável. Vocês devem se perguntar se não dá trabalho, ou se vou conseguir manter isso sempre. Eu creio que a resposta seja: SIM! Sempre amei cozinhar, nunca tive preguiça, minha rotina me permite fazer as refeições principais em casa tranquilamente, e convenhamos, não leva nem 10 minutos pra fazer!

Mudando de assunto (mas nem tanto pois continuo falando de comida..rsrsrs).
Essa semana fiz pimenta em conserva, eu não gosto muito de "morder" a pimenta em si, mas gosto bastante do sabor, optei por fazer a conserva apenas com pimenta biquinho e vinagre de maçã:

Não fica lindo?

Outra descoberta bem bacana dos últimos tempos é a Biomassa de Banana Verde, ainda não fiz, mas já estou animada com as possibilidades:

BIOMASSA DE BANANA VERDE O que é? 

- Um tipo de purê, espessante, massa para preparos. É funcional e nutritiva: "possui alto teor de amido e baixo teor de açúcares e compostos aromáticos. Os frutos ainda verdes são ricos em flavonóides, os quais atuam na proteção da mucosa gástrica, e também apresentam conteúdo significativo de amido resistente, o qual age no organismo como fibra alimentar. Ou seja tudo de bom para o nosso intestino. Um excelente PREBIÓTICO utilizado como alimento pelas bactérias benéficas (probióticos) presentes no nosso intestino. Como possui baixo índice glicêmico, faz com que a sua digestão e absorção sejam mais lentas. A quantidade de glicose liberada no sangue é mais lenta também, contribuindo para a prevenção do desenvolvimento de diabetes e combatendo o acúmulo de gordura corporal. Estudos ainda indicam, que o consumo de amido resistente também ajuda a reduzir o colesterol ou seja pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração."Para que serve? - Pode ser incorporado na preparação de bolos, massas, biscoitos, vitaminas, sucos, doces, molhos. Substitui o quê? - Leite condensado, creme de leite, leite, maionese...Tem gosto de quê? - Não possui gosto, não altera em nada o sabor da receita.

( tirado do blog da Bel )

Bel Manjericão contando TUDO sobre a biomassa:
- http://pe-de-manjericao.blogspot.com.br/search/label/biomassa

Carol Buffara e o Chef Marcelo Facini (Gatissimo por sinal) passando varias receitas com a Biomassa:
- http://carolbuffara.com.br/?s=biomassa+de+banana+verde

O mais legal disso tudo foi ganhar do meu irmão esse pacotinho aqui:

Ele ganhou esses biscoitos como merenda na escola junto com um pote de iogurte! Legal né? Fico feliz de saber que por lá as coisas também estão bem mais saudáveis! (Se alguém souber onde vende me avisa!)

Era isso que eu tinha pra contar meus queridos! 

Obrigada por todo o carinho e por tantos elogios para as fotos de biquíni!

Sem o apoio de vocês não seria tão fácil retomar a luta!

Beijão e um excelente fim de semana pra todos!

Dica: Para curtir um som

Bom dia Sexta-feira! Bom dia pessoal mais light e focado que eu conheço! Tudo bem?
Hoje vim compartilhar uma dica que vi lá no "Corre Mulherada"! Tenho usado muito e já virei Fã!

O Site Superplayer.fm tem playlist pra todos os gostos e momentos! Acho que passei umas 50 horas com ele ligado essa semana! hahaha...

O que eu acho mais legal são as playlist temáticas por atividade ou sentimento. Tipo, pra cozinhar, pra acordar, puxando ferro ou feliz, motivado e etc...

Playlist de sentimentos

Playlist de atividade

O site também tem as playlist de parceiros como os blogs Corre Mulherada e Morando Sozinha.

Também é possível curtir o som pelos aplicativos pra Android.

Aplicativo

Quando você entra no site, você também pode clicar no reloginho e ele sugere playlist de acordo com o horário do dia. Por exemplo:

Não sei vocês, mas eu morro de preguiça de ficar atualizando a playlist do celular, baixar a musica, passar a musica pro celular, montar a playlist... Já cansei só de imaginar...hahahah....
Por isso o Superplayer caiu como uma luva no meu dia a dia que é movido a musica (mas que estava no modo repeat infinito)...

Espero que vocês gostem!
Depois me contem quais são suas playlist preferidas!
Beijão um ótimo fim de semana e Feliz dia das Crianças pra vocês!

Termogenicos naturais + cárdapio

Olá! Como vão? todos bem?
Aqui tudo em paz e com muita determinação! (patrocinada não pode fazer feio! kkk)
Na minha ultima consulta com a nutricionista ela disse que eu podia/devia usar e abusar dos termogênicos naturais nessa fase de redução do percentual de gordura ( estava em 29%, quero no minimo 20%), então resolvi dar uma pesquisada pra mostrar pra vocês:

Vocês sabem o que são termogênicos naturais?

Termogênicos naturais são alimentos capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico. As substancias termogênicas contidas em certos alimentos têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura.

Sabemos que nenhum alimento sozinho é milagroso, mas associados a pratica de exercícios físicos ajudam muito nos resultados.

Pimenta vermelha contém capsaicina que de acordo com um estudo realizado, mostrou que o consumo frequente (3g por dia) pode aumentar o metabolismo em até 20%. Você pode utilizar essa quantidade para temperar salada, carnes e outros pratos

Chá Verde possui muitos benefícios ao organismo, entre eles a prevenção de doenças e colabora com bom funcionamento do trânsito intestinal, além de acelerar o funcionamento do metabolismo, o chá verde favorece a utilização da gordura corporal como fonte de energia em função do estimulo metabólico.

Gengibre assim como a pimenta, se for consumido frequentemente também pode aumentar 20% o metabolismo. Você pode mastigar um pedacinho por dia ou preparar um chá ou ainda incluir em sucos, ou colocar de 2 a 3 lascas em uma garrafa de água e tomar durante o dia.

Canela esta melhora o sistema imunológico e também tem poder termogênico. Você pode colocar uma pitada de canela no café, em frutas, iogurtes ou leite.

Alimentos com Ômega 3 (encontrado em peixes como salmão e atum, e em oleaginosas),aumenta o metabolismo basal, melhora a retenção de líquidos e facilita a comunicação entre as células do organismo.

Outros alimentos são: mostarda, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve).


Estou tentando acrescentar essa belezinhas no meu cardápio diário, que tem estado mais ou meno assim:
- Café da Manhã: Cereal FibraMais + Mamão + Leite desnatado + Canela em pó.
- Lanche da Manhã: Uma fruta + Café com Calena.
- Almoço: Arroz integral + Feijão + Carne ou frango + Algum legume cozido(brócolis ou couve, ou espinafre) + Salada variada.
- Lanche da tarde: Uma Fruta + Chá verde com gengibre.
- Pré-Treino: Iogurte Grego Light + 2 frutas diferentes(banana + morango são os mais comuns) + Canela em pó.
- Jantar: Carne ou frango ou peixe + legume ou verdura verde escura + salada variada.
- Ceia: chá de camomila ou erva doce com mel.

Então é isso pessoal, estou tentando acrescentar um alimento termogênico em cada refeição pra manter o corpo tinindo! rsrsrsrs.. Ah! Eu também bebo MUITA água gelada, pois o corpo acelera o metabolismo para deixar água na temperatura normal ;)
(Ps: não forço o consumo de nada, são todas coisas que eu já gostava mas usava apenas esporadicamente.)

Vamos esquentar! Vamos ferver! Fazer a gordura chorar!
Um Ótimo/Excelente/Maravilhoso fim de semana pra nós!
Beijão!

Dica do dia : #colanadebs + receita!

Boa tarde!
Como estão?

Hoje vim trazer uma dica, que na verdade são várias dicas em uma!
Minha dica é: #colanadebs

Debs na meia maratona do Rio.

Daí você pensa "A Aline ficou doida!". Mas eu já explico.

Debs ou Deborah Viana é uma mãe, corredora e blogueira que vem agitando o instagram com toda sua determinação e com um bom humor que contagia!

Segue o perfil dela roubado da coluna que ela escreve para o portal Sua Corrida:

"Ela tem 37 anos e é corredora há 10. Dentista de formação e mãe da Duda, compartilha e incentiva pessoas a levarem uma vida mais saudável sem abrir mão do equilíbrio. Este blog começou como um diário de uma mãe tentando voltar à forma após a gravidez. Hoje, virou fonte de inspiração para outras mulheres com o mesmo objetivo. Debs procura mostrar nos posts que não existe milagre para atingir a boa forma física, mas que você pode fazer isso sem ser um "fardo"."

Gente a Debs é incrível e vivo querendo #colanadebs, que é a tag que o pessoal usa pra postar fotos no instagram quando segue as dicas dela. Cada vez que ela escreve sobre corrida, ela escreve com o coração e eu sempre me emociono e fico lembrando da minha primeira e unica (até agora) linha de chegada! Me da uma super vontade de sair correndo no mesmo instante! Ela está treinando pra completar uma maratona! Enquanto eu quero correr 5km sem parar... Mas um dia eu chego lá!

Se você também quiser colar na Debs ela acabou de inaugurar o seu blog novo: http://blogdadebs.com.br
No instagram é só procurar @blogdadebs e na coluna no portal sua corrida: http://suacorrida.com.br/blogueiros/deborah-viana/

Essa semana ela postou a foto de uma receita que me deixou babando e vou tentar fazer ainda hoje!



Puff de espinafre

Olha a cor e a textura desses Puffs!

Ingredientes:
- 1 maço de espinafre cozido e picado;
- 90g de ricota;
- 3 ovos separados;

Modo de preparo:
No liquidificador,junte o espinafre, a ricota e as gemas. Bata até obter um creme espesso. Tempere.
Bata as claras em neve e incorpore a mistura delicadamente. Coloque num refratário grande ou em forminhas. Leve ao forno por 30 minutos ou até crescer e dourar.

Pronto! Não é lindo? Simples e Facil?
Gente essa é a dica! Espero que vocês gostem dela tanto quanto eu! (risos)
Beijos e #colanadebs

ps: fotos roubadas do insta da Debs (espero que ela não se importe!)

Documentários Famintos por mudança & Food matters

No ultimo Mês assisti 2 documentários muito bons sobre hábitos alimentares. Vim compartilhar com vocês pois gostei bastante das ideias e da mensagem que ambos passam.

O Alimento é Importante - Food Matters:

 "O filme confronta a medicinal tradicional com a ortomolecular, a medicina baseada na nutrição. Mostra quão equivocada está a nossa maneira de tratar as doenças.
O filme também mostra o ciclo vicioso da agricultura extensiva, que acaba com os nutrientes do solo, formando plantas mais frágeis aos ataques de pestes, que acaba levando a aplicação de pesticidas, que as contaminam, que acabam envenenando quem as come, que se tornará mais fraco e buscará medicamentos. A perda de nutrientes pelo envelhecimento da comida através do transporte e pela própria carência de minerais do solo e o processo de cozimento dessa comida, que acaba com os elementos essenciais para a vida, contribui ainda mais para esse terrível quadro nutricional."

Aqui da pra assistir on-line e legendado: Food Matters


Famintos por mudança:

“Dos mesmos produtores de um dos mais aclamados documentários sobre nutrição, “Food Matters (O Alimento é importante)“, Faminto por Mudanças agora destaca a obesidade e os produtos diets ou “low fat”, que vendem o sonho de ser tornar magro, as armadilhas genéticas que caem as pessoas, a falta de ética da indústria alimentícia, que usa as mesmas táticas da indústria do tabaco viciando os seres humanos desde a infância.
Novamente, os produtores se propuseram a mostrar as soluções de maneira humana, delicada e elegante, desde mostrar fatos ligados aos mamíferos e sua genética guardadora de gordura (para o inverno), esclarecer a diferença entre alimentos que nutrem e os que “enganam”, mostrar a importância da desintoxicação de substâncias que são guardadas geralmente na gordura, na importância dos exercícios e do sono para se defender do estresse diário e da bagagem do que cada ser carregou na vida emocional desde o berço.
Depois de ver este documentário, provavelmente você mudará o seu jeito de se alimentar, principalmente após saber sobre os aditivos cancerígenos das comidas industrializadas, que engordam ainda mais, causam dependência e até doenças cerebrais terríveis, como o aspartame e o glutamato monossódico"
“O açúcar mata mais pessoas do que todas as outras drogas juntas”

Site oficial: http://www.hungryforchange.tv/


Aqui da pra assistir on-line e legendado: Famintos por mudança


Outro documentário que também recomendo é "Muito além do peso".

Espero que gostem das dicas! Me contem o que acharam!
Beijos e ótima semana!